螃蟹的食疗价值
2015-10-19 08:35 发布:本站

方蟹科动物中华绒蟹的肉或整体。螃蟹又称河蟹、毛蟹、稻蟹、横行介士、无肠公子。散布于中国渤海、黄海和东海;长江流域自崇明到湖北沿江各地盛产。淮安12博bet备用网站取得后,除掉胃、肠、腮及小爪,洗净鲜用。

[功能]味咸,性微寒。能续筋接骨,活血行瘀,利湿退黄,解漆毒。

[参阅]肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸,微量的胆甾醇。

蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。

[用处]用于跌打损伤,损筋折骨,血瘀胀痛;妇人产后血瘀腹痛;湿热黄疸等。

[用法]酒浸,油炸,煎汤,入丸、散等。

[附方]

1,酒侵生蟹:鲜河蟹250g,捣烂,以黄酒煨热,温浸20分钟左右,取汁屡次饮之,并用其渣敷患处。

源于《唐瑶经历方》。本方取蟹之整体,用以续筋活血,以黄酒行血脉、助药力。兼以外敷,对“骨节离脱”(脱臼)有较好的效果。原方说“半日内,骨内谷谷有声即好”,表明晰制方人的经历。

2,合骨散:河蟹30~50g,焙干研末。每次10g,白酒送服。

源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨,活血行瘀,仍以酒助药力。用于跌打骨折筋断,瘀肿痛苦。

3,螃蟹山楂散:螃蟹、山楂各30g。焙干,共研细末。每次15~20g,白酒送服。

《滇南本草》治妇人产后因血瘀导致的儿枕痛,用螃蟹研末,热烧酒服,谓有良效。添加山楂一味活血化瘀,更为适合。

4,螃蟹丸:螃蟹500g,烧存性,研末,拌以黄酒,作成小丸。每日2次,每次30g,温开水送下。